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豬肉泡菜鍋

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豬肉泡菜鍋介紹

難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料豬五花肉片150克韓式泡菜150克豆腐1/2塊韭菜2株香菇2朵蔥2支泡菜汁100?輔料A.醬油30?米酒15?韓式辣椒醬15公克糖6克……

豬肉泡菜鍋詳細內容

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豬肉泡菜鍋
難度：切墩(初級) 時間：1小時以上

主料

豬五花肉片 150g 韓式泡菜 150g 豆腐 1/2塊 韭菜 2株 香菇 2朵 蔥 2支 泡菜汁 100?

輔料

A.醬油 30? 米酒 15? 韓式辣椒醬 15公克 糖 6g B.蒜泥 1/2小匙 姜泥 1/2小匙 蔥花 適量 C.香油 1小匙 白芝麻 1小匙

豬肉泡菜鍋的做法步驟

2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗凈切塊，備用。

3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。

4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

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