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主料排骨500g山藥500g輔料大棗10粒枸杞子10粒薑片2片料酒少許鹽少許油少許花椒5顆排骨燉山藥。的做法步驟2.鍋里加入冷水，倒入排骨，煮開然後瀝干水。3.鍋中倒油，油熱后倒入排骨……
主料
排骨 500g 山藥 500g輔料
大棗 10粒 枸杞子 10粒 生薑片 2片 料酒 少許 鹽 少許 油 少許 花椒 5顆排骨燉山藥。的做法步驟
2.鍋里加入冷水，倒入排骨，煮開然後瀝干水。
3.鍋中倒油，油熱后倒入排骨翻炒，炒出香味，讓排骨均勻裹上油，接著加入冷水，蓋過排骨。倒料酒，加入生薑片個花椒。大火煮開，開至小火慢燉。燉至肉爛。
4.在燉排骨的期間，把山藥削皮，切小段洗凈。同時鍋里把水燒開，把弄好的山藥放入鍋中用勺子攪拌，可以去山藥上的粘液。
5.等排骨燉得差不多時，倒入山藥。即可。
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