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白果煲土雞

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白果煲土雞介紹

白果煲土雞原料：草母雞白果蔥姜調料：花雕酒鹽事先準備：1.用剪刀將白果的外殼夾碎並剝去。2.白果內加入適量熱水浸泡約十分鐘。3.剝去白果的衣；姜切片、蔥切段；雞洗凈。製作過程：1.雞放入冷水中煮開，撈出后衝去浮沫。2.雞加……

白果煲土雞詳細內容

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原料：草母雞白果蔥姜
調料：花雕酒鹽
事先準備1. 用剪刀將白果的外殼夾碎並剝去。
2. 白果內加入適量熱水浸泡約十分鐘。
3. 剝去白果的衣；姜切片、蔥切段；雞洗凈。
製作過程1. 雞放入冷水中煮開，撈出后衝去浮沫。

2. 雞加入砂鍋內（普通鍋具也可），加入適量清水，加入蔥和姜，大火煮開。

3. 加入適量花雕酒，保持大火繼續煮至酒氣消散；加蓋，轉小火燜燉約2—3小時。

4. 加入白果燉30分鐘以上。

5. 加入適量鹽，煮勻即可。

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