山藥百合糖水

山藥又名淮山，有“神仙之食”的美名。山藥中含有大量的蛋白質、各種維生素和有益的微量元素、糖類，它可以調節人體免疫系統，增強人體免疫力。山藥的模樣貌不驚人，土褐色的外皮，外形呈較細的圓柱狀，肉白而堅，咀嚼時口感微酸發粘。不過“葯不可貌相”，據古籍記載，多食山藥有“聰耳明目”、“不飢延年”的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對於調理生理能力、病後虛弱體質、婦女產後調養，小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物葯”。

原料：山藥500G、干百合30G、紅棗10粒、冰糖50G
製作過程：

1.干百合、紅棗洗凈，浸泡1小時。
2.山藥去皮，切成塊。

3.取一大碗，將山藥用淡鹽水浸泡，防止氧化發黑。
4.湯煲中加入足量清水，大火煮開后將山藥、百合、紅棗一同放入，改成中火。

5.煮40分鐘，待水餘下一半事，將冰糖放入。
6.繼續煮至冰糖完全化開即可。

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