草魚燉鹹菜

大家看到題目肯定覺得奇怪，怎麼是【草魚燉鹹菜】？而不是【鹹菜燉草魚】！哈哈，我告訴你們，這吃的就是鹹菜，不是魚喲，加了魚的鹹菜更加鮮美呢！再貼上一圈麵餅搭配稀飯，那可是我家老公的最愛喲！
草魚燉鹹菜
原料：殺好的草魚一條（老公釣的魚當中唯一的一條草魚） 鹹菜 糖 雞精 白酒 老抽 姜 干辣椒 蒜花 開水
步驟1.草魚洗凈后切成段，鹹菜洗凈后切成末，在清水中浸泡掉一些鹹味。
2.炒鍋燒乾，用生薑擦一圈，倒入適量的油，放蔥姜、干辣椒爆出香味。
3.下草魚段，倒點白酒，一面煎好后，再翻個身煎另一面。
4.倒點老抽和開水，放入擠干水分的鹹菜，貼上一圈麵餅，在鹹菜上放點糖，蓋上鍋蓋小火燉15分鐘左右。
5.拿出熟了的麵餅，用鏟子不停的把汁澆在鹹菜上，使上面的鹹菜入味，最後放點雞精調味，再撒點蒜花拌勻就行了！

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