家常燉梭魚

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家常燉梭魚介紹

家常燉梭魚材料:1、梭魚2、蔥姜蒜、八角、花椒、干紅椒、料酒、雞蛋液、醬油3、韭菜、肥豬肉具體做法:1、將梭魚去鱗片切成塊狀加鹽、料酒、胡椒粉腌制半小時以上。2、將腌好的魚塊沾蛋液,入鍋煎熟。3、將煎好的魚盛出,留少許底油,將切成片的肥豬肉……

家常燉梭魚詳細內容

家常燉梭魚
家常燉梭魚
材料
:1.梭魚2.蔥姜蒜、八角、花椒、干紅椒、料酒、雞蛋液、醬油3.韭菜、肥豬肉
具體做法1.將梭魚去鱗片切成塊狀加鹽、料酒、胡椒粉腌制半小時以上。
2.將腌好的魚塊沾蛋液,入鍋煎熟。
3.將煎好的魚盛出,留少許底油,將切成片的肥豬肉入鍋翻炒。
4.當肥豬肉被炒至出油變干時,加入蔥姜蒜、花椒、八角、干紅椒炒香。
5.加入適量水、料灑、醬油、魚段大火燉煮轉中小火繼續燉。
6.二十分鐘左右出鍋撒韭菜段、芝麻油出鍋即可。