香菇燉笨雞

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香菇燉笨雞介紹

這兩天老婆身體不太舒服,朋友給送來一隻自己養的大笨雞,真的是好大一隻,光是一個雞腿就燉了一盤。這走地雞和肉食雞就是不一個味兒,肉瓷實,香,燉了兩個小時才燉好,燉出來湯鮮肉美,味道別提多好了。香菇燉笨雞主料:笨雞腿一隻,香菇調料:蔥……

香菇燉笨雞詳細內容

香菇燉笨雞
這兩天老婆身體不太舒服,朋友給送來一隻自己養的大笨雞,真的是好大一隻,光是一個雞腿就燉了一盤。這走地雞和肉食雞就是不一個味兒,肉瓷實,香,燉了兩個小時才燉好,燉出來湯鮮肉美,味道別提多好了。
香菇燉笨雞
主料
:笨雞腿 一隻, 香菇
調料:蔥 10g,姜 5g,八角 3顆,醬油 5g,美極鮮 5g,白砂糖 5g,五香粉 3g,清水 800ml。

做法

1雞腿斬塊,熱鍋下油,放入切好的雞塊翻炒至出雞油,再加入水,蔥段,生薑片,八角,醬油,美極鮮,五香粉炒勻,轉大火燒開,再蓋蓋轉小火燉2個小時。
2香菇洗凈,放入鍋中,炒勻,蓋蓋再燉25分鐘,出鍋前加鹽調味即可。