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快手茄汁燉豆腐

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快手茄汁燉豆腐介紹

快手茄汁燉豆腐材料：北豆腐400克，番茄200克，青菜100克，蔥10克，姜10克。調料：鹽一勺半，雞精一勺，十三香一勺，老抽兩滴。做法：1、番茄去皮切丁。2、青菜洗凈切小段。3、豆腐切成約1.5*1.5公分的小塊。我買回來的豆腐還是燙的呢……

快手茄汁燉豆腐詳細內容

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材料：北豆腐400g，番茄200g，青菜100g，蔥10g，姜10g。
調料：鹽一勺半，雞精一勺，十三香一勺，老抽兩滴。

做法

1.番茄去皮切丁。
2.青菜洗凈切小段。
3.豆腐切成約1.5*1.5公分的小塊。我買回來的豆腐還是燙的呢，真可謂新鮮至極啊！
4.蔥、姜切末。
5.炒鍋熱油，油稍多放一些。油熱后先爆蔥姜。
6.蔥姜爆出香味後放入番茄。
7.翻炒均勻后，加一勺十三香粉和兩滴老抽。
8.待番茄幾乎炒成茄汁時倒入切好的青菜。
9.放入豆腐塊翻勻后煎兩分鐘。
10.加鹽、雞精，翻炒均勻即可出鍋。

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