黃油圈圈曲奇

黃油圈圈曲奇的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

黃油圈圈曲奇的製作材料

黃油130g 低筋麵粉200g 砂糖80-90g 雞蛋一個 香草精適量

黃油圈圈曲奇的家常做法

1.先將黃油拿出來！室溫軟化，夏天很好化的呢！

為加快速度我們可以蔣它切小塊！方便軟化更快！

2.等黃油軟化的時候！我們可以將其他材料開始準備。

3.將雞蛋打一下，為了均勻的攪拌用。

4.將砂糖準備好！根據個人喜好！80g左右！喜歡甜的可以多一點點。不太影響。

因為糖霜用完了就混合著用的！有糖霜的可以用6g糖霜！剩下用砂糖分開倒入黃油！

5.將砂糖分三次以上加入黃油中，打勻之後再放下一次！以此類推。直到全部打勻！

6.將蛋液分三次倒入！打勻再倒第二次，防止油水分離！

打成羽毛狀！看上去輕飄飄毛茸茸的感覺。

7.將低筋麵粉準備好 200g

8.篩進打好的黃油裡面

9.用橡皮刀對黃油從下往上得翻拌！像炒菜那樣。

不能打圈攪拌喲！這樣黃油就變得不泡了！

10.翻拌好的面裝進裱花器！烤箱預熱170度。

用裱花器擠好在烤盤硅油紙上，一個個要有一定間隙，因為餅乾在過程中會膨脹喲！除非你想看見你的曲奇都連在一起了！嘿嘿

11.進烤箱！我分兩次烤的！第一次上150度，下120度烤15-20分鐘，根據色澤，在用上火170，下火140-150度稍微烤五分鐘的樣子！顏色就上去了！

因為烤箱不談，所以這個要磨合自己的烤箱一點點改變！一定要注意點烤就會知道自己的烤箱什麼度數多少時間最適合！

12.進烤箱

13.最後成品圖，烤了兩盤子。因為基本用的砂糖烤出來底部有點小點點！不過口感卻很不錯！夾雜著砂糖脆脆的感覺！

小貼士

注意自己烤箱溫度和時間！觀察顏色的變化就不容易烤糊啦！