巧克力麥香曲奇

巧克力麥香曲奇的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

燕麥片：增強免疫力、護膚、護髮

巧克力麥香曲奇的製作材料

低筋粉230g 黃油140g 黑巧克力100g（可自行加量） 燕麥片100g（可自行加量） 細砂糖90g 鹽6g 小蘇打3g 泡打粉3g 雞蛋一個大號的

巧克力麥香曲奇的家常做法

1.黃油軟化後用電動打蛋器低速打至顏色發白，體積膨脹，有點像奶油的樣子，達到這個狀態只需要一兩分鐘

2.加入細紗糖繼續中低速打，這時就不那麼好打了，黃油會濺到盆子四周，耐心一點，打大約4.5分鐘

3.分三次將打散的雞蛋倒入黃油中，每次都要攪打均勻后再加入蛋液，不能出現油水分離的現象（豆腐渣狀），若不幸油水分離，加點麵粉或把黃油隔水加熱一下繼續打就好了

4.將麵粉、小蘇打、泡打粉、鹽全部過篩后倒入黃油盆里，用刮刀或手拌勻，不要划圈攪拌或過度攪拌以免麵糰起筋

5.加入巧克力拌勻，我用的是巧克力豆直接倒進去就好了，如果是塊狀的巧克力要切碎

6.再加入燕麥片拌勻，然後放冰箱冷藏一兩天

7.從冰箱取出后把麵糰搓成團后壓扁，麵糰大小自己看著辦，喜歡大塊大塊啃的就搓大一點，喜歡小巧可愛的就搓小一點，間距留大一些，烤時會膨脹。烤箱上下火150度左右，12-15分鐘，溫度和時間就得自己琢磨了

小貼士

這款餅乾剛出爐晾至溫熱時最好吃，吃不完的下次吃時可以加熱一下，巧克力會有溢出來的感覺。

都說和好的麵糰冷藏過後更好吃，但我怎麼覺著都一樣好吃呢，只是冷藏后沒那麼粘手更好搓是真。所以心急的親可以直接進烤箱烤。

我用的巧克力是很甜的巧克力豆，所以糖就放得少，如果是微苦的巧克力或者喜歡吃甜的親可以多加糖

因為我愛吃脆曲奇所以這款餅乾是脆脆口感，喜歡吃軟曲奇的親只需把麵糰搓厚實一點，烤制時間縮短兩三分鐘就好。