紅薯椰香麵包卷

紅薯椰香麵包卷的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

紅薯：補中益氣、寬腸通便、富含錳

紅薯椰香麵包卷的製作材料

高粉140g 椰漿55g 水30g 乾酵母1小勺,約2g 奶粉10g 糖20g 黃油15g 鹽1/4小勺 雞蛋液適量,麵包飾面 椰蓉20g 紅薯一根 黃油10g 糖15g 椰漿兩勺

紅薯椰香麵包卷的家常做法

1.麵包材料除黃油以外全部的材料倒入盆中，揉至麵糰能拉出厚厚的膜，但是一扯就會斷的狀態

2.加入黃油，繼續揉

3.直到麵糰能拉出薄薄的透明的薄膜，即可

4.揉整麵糰，放置32度左右的環境中

5.發酵（約1小時）至2.5倍大，手指撮進去不反彈不下陷即可，（我的有點兒發過了，還好不影響口感，都是看電影惹得禍）

6.麵糰分成6個擠子，排氣，靜置15分鐘左右

7.製作麵包餡，紅薯切片，上籠蒸10分鐘熟透

8.去皮，用保鮮袋擀成泥

9.加入融化的黃油，以及其他全部材料，拌成餡備用

10.麵糰擠子再度排氣

11.包入餡

12.擀扁

13.用刀輕輕割下五條口子，能露出餡

14.然後按自己喜歡隨意捲成任意的形狀即可

15.全部做好

16.放入烤箱，調整為38度的溫度，在烤箱里放入一碗開水，保持濕度，發酵（約40分鐘）至2.5倍大，取出，同時烤箱180預熱