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椰香蛋糕的製作材料：椰漿40毫升低筋麵粉160克蛋黃4個細砂糖50克色拉油70毫升鮮奶90毫升奶粉10克鹽2克泡打粉3克蛋白4個細砂糖60克塔塔粉2克椰香蛋……
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椰香蛋糕的製作材料
椰漿40毫升 低筋麵粉160g 蛋黃4個 細砂糖50g 色拉油70毫升 鮮奶90毫升 奶粉10g 鹽2g 泡打粉3g 蛋白4個 細砂糖60g 塔塔粉2g
椰香蛋糕的家常做法
1.將蛋黃、細砂糖、色拉油、鹽、鮮奶、椰漿打到糖化開
2.篩入低筋麵粉、奶粉、泡打粉拌勻
3.打蛋白，分三次加糖及塔塔粉，打發到乾性發泡
4.取1/3蛋白加到蛋黃中，稍攪拌，再倒回2/3的蛋白中攪拌
5.裝烤模，烤箱170度烤35分鐘
小貼士
1.蛋黃、蛋白攪拌時，用橡皮刮刀從底部翻勻即可，不易攪拌時間太長。
2.烤30--35分鐘即可，我用了方子的40分鐘，烤的有點過，上面開裂了。
3.因為沒有椰香粉，所以放了椰漿，第一次用，下次可少放些。
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