椰香小蛋糕

 滿滿的椰香，烤的時候口水已經流了滿地............

 椰香小蛋糕用料工具

 材料雞蛋(2個)低筋麵粉(50g)椰蓉(5g)色拉油(20g)細砂糖(40g)輔料無
 做法 打蛋器、電烤箱分類烘焙甜味烘焙半小時簡單難度

 椰香小蛋糕的做法:

 1.準備好材料

 2.雞蛋磕入無油無水的大盆子里，加入細砂糖

 3.用電動打蛋器進行全蛋打發，先高速攪打3分鐘，再轉低速打至蛋糊細膩蓬鬆，提起來的蛋糊可以堆積起來不消失的狀態。

 4.加入已過篩的低粉

 5.上下翻拌均勻，不要畫圈攪拌哦，拌成細膩的麵糊

 6.取一小勺麵糊到色拉油裡面，略拌即可

 7.然後倒回麵糊里，用上下拌的方式拌均勻

 8.再加入椰蓉，同法拌均勻，麵糊就做好了

 9.倒入烤杯9分滿（12連模+1個小紙杯），表面撒上適量份量外的椰蓉

 10.放入預熱好的烤箱，175度，中層，上下火，12分鐘左右

 11.烤好的蛋糊出爐后取出晾涼

 12.椰香滿滿的，咬開也有驚喜~~

 13.椰香滿滿的，咬開也有驚喜~~

 14.椰香滿滿的，咬開也有驚喜~~

 小竅門：

 烘烤時間溫度僅供參考