美羊羊裱花蛋糕

美羊羊裱花蛋糕的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

牛奶：富含蛋白質

白糖：富含碳水化合物

美羊羊裱花蛋糕的製作材料

雞蛋10個 塔塔粉少許 牛奶160ML 鮮奶油500g 鏡面果膠少許 融化巧克力少許 朗姆酒10g 白糖190g 色拉油160ML 低粉210g

美羊羊裱花蛋糕的家常做法

1.蛋白與蛋黃分離，備用。

2.蛋白打成粗泡加入塔塔粉和白糖（分次加入）打至硬性發泡。

3.蛋黃分離后加入白糖、牛奶、色拉油、朗姆酒。

4.攪拌均勻。

5.再加入過篩的低粉。

6.以畫十字的方法攪拌均勻即成蛋黃糊。

7.1/3打發好的蛋白加入蛋黃糊中。

8.用切拌法攪拌均勻。

9.再將攪拌好的蛋糊倒回剩餘的2/3蛋白中。

10.也用切拌法攪拌均勻。

11.倒入模具中稍微震蕩幾下，入烤箱溫度145°100分鐘即可為蛋糕坯。

12.將做好的蛋糕胚平切成片。

13.中間放上水果。

14.將打發好的奶油抹均勻抹在蛋糕胚表面。

15.用牙籤或者竹籤在抹好的奶油的平面上畫上喜洋洋的圖案（我是拿著笑笑的衣服掛在牆上做樣子的）。

16.用融化的巧克力放在裱花袋裡，稍許剪一點點小口（能畫線條即可）將畫好的美羊羊勾邊。再用喜歡的鏡面果膠塗上顏色即成。

17.再用喜歡的鏡面果膠塗上顏色即成。