香軟巧克力馬芬

香軟巧克力馬芬的功效與作用

可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

香軟巧克力馬芬的製作材料

低筋麵粉85G 小麥澱粉5G 可可粉30G 鹽五分之一小勺,大約1G 小蘇打1.5G 無鋁泡打粉3G 黃油60G 細砂糖65G 伊利紙包裝的純牛奶250ML二分之一 雞蛋一個 耐高溫的巧克力豆適量

香軟巧克力馬芬的家常做法

1.先將黃油切塊置於室溫軟化

2.在此過程中，將低筋麵粉等全部主料準備並先混和好

3.黃油軟化到可以用橡膠刮刀非常容易戳進去的地步，打發至表面光滑，顏色變淺，有些許膨脹感，此時加白糖，打發均勻，至黃油呈羽毛狀。分三次加雞蛋液攪拌（這樣便於兩者融合，每次加入雞蛋液都要攪拌均勻再加下一次雞蛋液）。加牛奶，這裡不用著急攪拌，先放著（這邊都忘了拍了）

4.將2全部過篩至3中，與先前未攪拌的牛奶攪拌翻拌至均勻

5.攪拌至拿起刮刀，麵糊呈圖所示。

6.加入巧克力豆，攪拌均勻，此時預熱烤箱上下火150度十分鐘。

7.導入紙杯中三分之二（要考慮蛋糕膨脹的空間）。放入烤箱上層（因為我的烤箱下火超猛，放中層的話下火會顯得太大），155度烤30分鐘，170度烤5分鐘

8.最終成果

小貼士

第一次髮菜譜，嘻嘻。其中有些配料的分量有所修改。
我的烤箱是「美的25L」 ，總三層，算火力比較猛的一型，網站上的菜譜大多顯示的溫度對於我的烤箱都顯得過大，所以我一般都在菜譜原來的基礎上減少溫度20度左右
先前發的有些圖沒有上傳成功，今天再完善下！