木瓜芝士蛋糕

木瓜芝士蛋糕的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

牛奶：富含蛋白質

草莓：止瀉、止咳、利水

木瓜芝士蛋糕的製作材料

消化餅乾90g 黃油20g 奶油乳酪120g 細砂糖40g 牛奶75g 木瓜果醬80g 吉利丁片2片 淡奶油110g 木瓜果醬60g 冷開水80g 打發好的奶油少許 草莓

木瓜芝士蛋糕的家常做法

1.取消化餅乾用料理機打碎。

2.黃油隔水加熱融化。

3.把融化好的黃油倒入絞碎的餅乾中攪拌勻。

4.把挑好的餅乾裝入模具中壓緊放入冰箱冷藏（約半個小時）。

5.奶油乳酪提前室溫軟化，打散后加入細砂糖。

6.再一邊隔水加熱打發只完全的順滑。

7.再加入牛奶。

8.木瓜果醬攪拌勻。

9.把吉利丁片提前用冷水泡軟，再隔水加熱融化。

10.把融化的吉利丁液倒入乳酪中攪拌勻。

11.淡奶油加細砂糖打發至勉強流動狀態，再把乳酪液倒入打發的奶油中攪拌均勻。

12.從冰箱里取出冷藏硬的餅底，把攪拌勻的乳酪液倒入模具中，抹平放入冰箱中冷藏至表面結皮。

13.做果凍層，把吉利丁片提前用冷水泡軟，木瓜果醬加冷開水調勻，隔水加熱放入泡發好的吉利丁片，邊攪拌勻。

14.離水後用粉篩過濾，把果凍層輕輕的倒入乳酪液上，再次放入冰箱冷藏四個小時以上（最好是冷藏一個晚上），取出後用熱毛巾或是電吹風脫模即可。

小貼士

1.模具可以選擇自己家裡有的。

2.材料里的所有吉利丁片，不要貪方便一次性泡發在一起，分開來泡哦。

3.蛋糕上的裝飾，隨自己的想法即可，無需跟我一樣哦。