玫瑰土司片

玫瑰土司片的材料

做玫瑰土司片所需做法

麵包機、電烤箱

玫瑰土司片的做法步驟

1..麵包機桶中先放入牛奶、淡奶油放入稱量好的蛋黃加入高粉，在不同的角落放上糖、鹽、酵母。麵包機先單選一個「和面」程序。「和面」結束后，加入軟化后切碎的黃油，再選一個自動麵包程序就行（我選的是和風）烤好的麵包，取出晾涼后裝袋。

2.麵包切3片，留一片完整的，其他兩片把邊切掉。用擀麵杖壓平，壓出5片圓

3.剩餘的剪成葉子，用小刀背壓出葉脈。

4.把做好的葉子放土司上，再把5個圓一個壓一個擺成一排，然後從一端捲起來

5.在卷好的中間位置切開，兩朵玫瑰花就做好了。

6.在葉子上再放上花，刷蛋液，200度預熱烤箱，15分鐘即可

小貼士

麵包機使用訣竅：訣竅1.用筷子將粉類與液體打勻。即成雪花狀，另外邊角等處沒有乾粉，這一步能讓麵包機省好多功夫。訣竅2.單加一次和面程序。為了能夠使麵糰的狀態更理想，通常我們會在一鍵程序之前單加一個和面程序。訣竅3.保濕。進入發酵后，為了保持麵糰濕度，最好在麵包桶頂部加蓋一塊較濕而不會滴水的濕布，同時一定要記得，烘烤前及時取出。訣竅4.控制最後發酵的程度。程序預設的發酵時間結束后，麵糰可能沒有漲發到理想的程度，那麼怎麼辦呢？麵包機一般都有暫停功能，這可以幫助麵糰繼續「長大」。訣竅5.如果是單管麵包機，在程序進入烘烤之前，最好取出麵包機桶在外麵包上一層錫紙，這樣能有效減輕厚皮的問題，同時酌情提前取出麵包。這款是雙管麵包機，烤出的麵包的皮更薄，燒色更均勻，組織更鬆軟。訣竅6.烘烤結束，將麵包倒在晾架上，涼到手溫，裝袋，要切片就最好等其完全冷卻（其它季節，麵包最好完全冷卻后再裝袋，否則水汽會導致麵包發霉）。