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牛奶全麥杏仁吐司的主料：高筋麵粉(150克)全麥麵粉(150克)牛奶(200克)紅糖(40克)鹽(3克)酵母(4克)黃油(25克)做牛奶全麥杏仁吐司所需廚具：牛奶全麥杏仁吐……
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牛奶全麥杏仁吐司的材料
高筋麵粉 (150g) 全麥麵粉 (150g) 牛奶 (200g) 紅糖 (40g) 鹽 (3g) 酵母 (4g) 黃油 (25g)做牛奶全麥杏仁吐司所需做法
牛奶全麥杏仁吐司的做法步驟
1.除酵母和黃油外，將所有材料放入麵包桶拌勻靜置半小時，讓麵粉吃透水份
2.靜置好后加入酵母啟動揉面程序揉15分鐘
3.揉好15分鐘加入室溫軟化的黃油再次啟動揉面程序揉15分鐘
4.麵糰整圓進行發酵，一次發酵只需發酵1.5倍大小即可
5.麵糰發酵好
6.麵糰排氣後分割三個大小均勻的小麵糰
7.擀成舌狀
8.由上到下捲起
9.整形好後放入吐司盒進行二次發酵，二次發酵需要發到九十分滿
10.發酵好后刷一層蛋液撒上杏仁片和芝麻，烤箱預熱160度中下層烤35分鐘
11.成品圖
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