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香蕉米蛋糕的主料：粳米粉(50克)玉米粉(10克)香蕉米蛋糕的調料：香蕉泥(50克)糖(10克)檸檬汁(3克)牛奶(25克)雞蛋(3個)做香蕉米蛋糕所需廚具：電烤箱香蕉米蛋糕的做法步驟&nbs……
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香蕉米蛋糕的材料
粳米粉(50g) 玉米粉(10g)香蕉米蛋糕的調料
香蕉泥(50g) 糖(10g) 檸檬汁(3g) 牛奶(25g) 雞蛋(3個)做香蕉米蛋糕所需做法
電烤箱香蕉米蛋糕的做法步驟
1.蛋清蛋黃分開
2.蛋白分次加入白糖，打至硬性發泡
3.蛋黃加入白糖，用打蛋器打至體積變大，顏色變白
4.放入香蕉泥和檸檬汁，攪打均勻
5.加入油和水，拌勻后篩入兩種粉類，攪拌至無顆粒
6.挖一勺蛋白糊放入蛋黃糊里
7.拌勻后再挖一勺進去，拌勻
8.把拌勻的糊糊倒回蛋白糊里，快速翻拌均勻
9.拌好的糊糊倒入8寸圓模，用力震出氣泡
10.放入150度預熱好的烤箱，烤60分鐘即可
11.出爐及時倒扣
小竅門：蛋黃糊糊和蛋白糊糊混合的時候，最好多分幾次加入，以免攪拌不好，導致消泡。
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