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全蛋杯子蛋糕的主料:雞蛋(3個)全蛋杯子蛋糕的調料:玉米油(20g)白砂糖(60g)低粉(75g)做全蛋杯子蛋糕所需廚具:電烤箱、打蛋器全蛋杯子蛋糕的做法步驟1、準備食材,麵粉提前過篩幾次2、將雞……
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全蛋杯子蛋糕的材料
雞蛋(3個)全蛋杯子蛋糕的調料
玉米油(20g) 白砂糖(60g) 低粉(75g)做全蛋杯子蛋糕所需做法
電烤箱、打蛋器全蛋杯子蛋糕的做法步驟
1.準備食材,麵粉提前過篩幾次
2.將雞蛋打在無油無水的盆中
3.加入白砂糖
4.用打蛋器打發,提起打蛋器麵糊不會很快消去紋路就好
5.加入玉米油翻拌均勻
6.加入過篩好的麵粉,翻拌至無顆粒狀
7.將麵糊裝入裱花袋內,擠入準備好的12連模具內(3個雞蛋12連模具裝不了,另外做了3個紙杯蛋糕)
8.放入烤箱內,180度烤20分鐘左右,注意看上色程度
9.晾涼后取出食用就可以了
小竅門:打發全蛋的盆子一定要無油無水,加入麵粉后注意翻拌手法,不要划圈,以免消泡具體烘焙時間根據各家烤箱脾氣適當調整
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