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難度：切墩(初級)時間：30-60分鐘主料黃油25g低筋麵粉12g杏仁粉25g細砂糖45g淡奶油1大勺【蕾絲餅乾】的做法步驟1.將黃油放在小盆中隔水加熱2.完全融化成液態備用3.加入細……
主料
黃油 25g 低筋麵粉 12g 杏仁粉 25g 細砂糖 45g 淡奶油 1大勺【蕾絲餅乾】的做法步驟
1.將黃油放在小盆中隔水加熱
2.完全融化成液態備用
3.加入細砂糖和淡奶油
4.攪拌均勻
5.倒入過篩的低筋麵粉和杏仁粉
6.用刮刀拌勻
7.烤盤中墊好油紙，用刮刀取少許麵糊，隨意的在油紙上抹出形狀
8.將烤盤送入預熱好的烤箱中層，以190度烘烤
9.5~8分鐘后出爐
10.趁熱將油紙連著餅乾一起捲起，待稍涼后輕輕取下油紙即可
11.成品圖
12.成品圖
13.成品圖
小貼士
1. 烘烤過程的麵糊會膨脹，所以要注意留出較大的空間；
2. 一定要出爐就趁熱馬上捲起油紙，不然涼了就沒法做出彎彎的造型了~
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