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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料中種麵糰600g椰蓉100g椰蓉中種麵包的做法步驟1.準備好的中種麵糰，椰蓉。麵糰排氣再分成60g的小劑子。麵糰加了紅豆碎渣，一點一點的就是豆渣。2.包入椰蓉，再……
主料
中種麵糰 600g 椰蓉 100g椰蓉中種麵包的做法步驟
1.準備好的中種麵糰，椰蓉。
麵糰排氣再分成60g的小劑子。
麵糰加了紅豆碎渣，一點一點的就是豆渣。
2.包入椰蓉，再封囗揉圓團。
3.揉圓，依次完所有，靜置15-20分鐘
4.靜置完成，取一包好椰蓉的圓麵糰擀成牛舍狀。
5.划幾刀，再從左往右疊卷，扭成麻花狀。
6.麻花狀如圖。
7.擰好的麻花頭尾相接稍作處理，介面塞到底部，依次完成所有。
8.做的麻花團，一個小時發酵至兩倍大。刷蛋液再烤箱烘烤。
烤箱預熱180度，上下火，中層，25分鐘
9.出爐。
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