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主料麵包粉200g輔料酵母2g細砂糖20g鹽2g奶粉8g雞蛋16g清水110g玉米油16g白芝麻適量蛋液適量火腿適量生菜適量乳酪片適量#九陽烘焙劇場#烤箱試用之火腿漢堡的做法步……
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主料
麵包粉 200g輔料
酵母 2g 細砂糖 20g 鹽 2g 奶粉 8g 雞蛋 16g 清水 110g 玉米油 16g 白芝麻 適量 蛋液 適量 火腿 適量 生菜 適量 乳酪片 適量#九陽烘焙劇場#烤箱試用之火腿漢堡的做法步驟
1.除玉米油外，將所有材料放入麵包機中，啟動和面程序。
2.一個和面程序結束后，檢查一下麵糰，可以拉出較厚的膜來。
3.放入玉米油，繼續啟動和面程序。
4.麵糰可以拉出薄膜來。
5.將麵糰滾圓，進行發酵。
6.麵糰發酵到兩倍大，取出。
7.放到面板上排氣。
8.將麵糰分割成50g一個的劑子。
9.將每一個劑子滾圓。
10.滾圓的麵糰表面蘸上蛋液。
11.蘸上白芝麻。
12.放到烤盤中進行二次發酵。
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主料麵包粉200g輔料酵母2g細砂糖20g鹽2g奶粉8g雞蛋16g清水110g玉米油16g...
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