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難度：掌勺(高級)時間：1小時以上主料金像高粉200g蕎麥粉60g雜糧黑麥粉30g水180g紅糖30g鹽3g可可粉5g無鹽黃油25g蔓越莓干50g提子乾50g蕎麥果仁雜糧麵包（……
主料
金像高粉 200g 蕎麥粉 60g 雜糧黑麥粉 30g 水 180g 紅糖 30g 鹽 3g 可可粉 5g 無鹽黃油 25g 蔓越莓干 50g 提子乾 50g蕎麥果仁雜糧麵包（麵包機）的做法步驟
1.紅糖先和水混合溶解，倒入麵包機攪拌桶，加鹽；可可粉，高粉，蕎麥粉過篩加入，再倒入雜糧黑麥粉，開啟揉面程序5min。停止麵包機，靜置30min。
2.倒入乾酵母和黃油，自動果料盒裡放好蔓越莓乾和提子乾（沒有果料盒可以在麵包機提醒撒料時加入果仁），選擇柔軟麵包程序，重量700g，燒色中。
3.完成後取出麵包桶，倒出網架上晾涼至掌心溫度，切片享用，其它的可以用保鮮袋裝好，放進冰箱零下的冷凍室，再吃的時候表面噴少許飲用水，120度烤8分鐘即可回軟。
4.切片～
小貼士
水量根據具體情況增減，因麵粉吸水性，天氣等因素有別哦！
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