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1.把A材料,放入麵包機內,程序8.攪拌成團;
2.放入黃油,程序8.發酵麵糰;
3.一次發酵結束后,將麵糰分成9分,滾圓,餳10分鐘;
4.包入紅豆餡兒;
5.放入烤箱,二次發酵45分鐘;
6.刷蛋液,灑上黑芝麻;
7.烤箱180°預熱,20分鐘,出爐。
經常有朋友問我二次發酵的事情,我二次發酵一般是放在烤箱內進行,有暖氣的時候就直接放在暖氣上了,在烤箱里的話,是40°的溫度!
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