蕎麥紅豆包

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蕎麥紅豆包介紹

用料高筋麵粉220g蕎麥粉30g奶粉15g雞蛋半個牛奶130g黃油20g紅豆餡適量木糖醇50g鹽1g乾酵母8g黑芝麻適量蕎麥紅豆包的做法步驟1.把A材料,放……

蕎麥紅豆包詳細內容

蕎麥紅豆包
用料
高筋麵粉220g
蕎麥粉30g
奶粉15g
雞蛋半個
牛奶130g
黃油20g
紅豆餡適量
木糖醇50g
1g
乾酵母8g
黑芝麻適量
 
蕎麥紅豆包的做法步驟

1.把A材料,放入麵包機內,程序8.攪拌成團;

2.放入黃油,程序8.發酵麵糰;

3.一次發酵結束后,將麵糰分成9分,滾圓,餳10分鐘;

4.包入紅豆餡兒;

5.放入烤箱,二次發酵45分鐘;

6.刷蛋液,灑上黑芝麻;

7.烤箱180°預熱,20分鐘,出爐。

小貼士

經常有朋友問我二次發酵的事情,我二次發酵一般是放在烤箱內進行,有暖氣的時候就直接放在暖氣上了,在烤箱里的話,是40°的溫度!