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蕎麥麵營養豐富,蕎麥麵怎麼吃你知道嗎?蕎麥麵獨有一股清香的味道,即使是不愛吃麵食的人,也會因為這獨特的清香愛上蕎麥麵做的美食。蕎麥麵一般大型超市裡都可以買到,有冷凍的、保鮮的和乾燥的,本文所介紹的蕎麥麵怎麼吃就是從超市買來的普通蕎麥麵。蕎……
蕎麥麵營養豐富,蕎麥麵怎麼吃你知道嗎?蕎麥麵獨有一股清香的味道,即使是不愛吃麵食的人,也會因為這獨特的清香愛上蕎麥麵做的美食。蕎麥麵一般大型超市裡都可以買到,有冷凍的、保鮮的和乾燥的,本文所介紹的蕎麥麵怎麼吃就是從超市買來的普通蕎麥麵。
蕎麥麵怎麼吃:肉末蕎麥麵
食材準備
瘦肉200g,黃瓜100g,蕎麥麵150g,紅椒1個,精鹽3g,味精2g,香油5g。
方法步驟
1.黃瓜洗凈切絲;瘦肉洗凈切絲,人沸水中焯熟;紅椒洗凈切絲。
2.鍋中加水燒開,下入養麥面,煮熟后撈出。
3.蕎麥麵、瘦肉絲、黃瓜絲、紅椒絲和精鹽、味精、香油一起拌勻即可。
小貼士
蕎麥含有多種抗氧化成分,可降低血液中膽固醇水平,幫助強化血管及預防腦中風。
蕎麥麵怎麼吃:香菇蕎麥麵
食材準備
蕎麥麵條150g,水發香菇50g,姜、蔥、蒜、紅椒末各適量。鹽、雞精、醬油、香油各適量。
方法步驟
1.把蔥、姜洗凈,蔥切花,姜切絲,蒜去皮切末,裝碗中,再放入紅椒末、適量鹽、雞精、醬油、色拉油、香油調勻成料汁;
2.將水發香菇去蒂洗凈,切成片,放入沸水中煮數分鐘,撈出,放入碗中;
3.鍋中加水燒沸,下麵條煮熟,撈人碗中,倒入調好的料汁即可。
蕎麥麵怎麼吃:牛肉蘿蔔炒蕎麥麵
食材準備
蕎麥麵條100g,牛肉50g,胡蘿蔔50g。料酒、精鹽、雞精、蔥末、生薑末、植物油各少許各適量。
方法步驟
1.把蕎麥麵條放入沸水鍋中,用小火煮熟、撈出、裝碗。
2.牛肉洗凈切或片,將胡蘿蔔去根、洗凈、切片。
3.炒鍋置於火上,倒入植物油,待燒熱時放入牛肉煸炒,炒熟后加入料酒、蔥末、生薑末、精鹽、雞精,再煸炒片刻,放入胡蘿蔔片,煸炒入味後起鍋,澆在蕎麥麵條上,拌勻即可。
蕎麥麵怎麼吃:雞肉蕎麥麵
食材準備
雞胸肉50g、生菜1片、養麥面80g、黃瓜1/3個、芥末1小勺。雞湯,海帶5厘米、料酒1大勺、白糖1大勺、醬油1大勺。
方法步驟
1.把煮熟的雞胸肉撕成細絲,黃瓜切細絲,生菜撕成小塊。
2.在煮雞胸肉的雞湯汁里加入料酒、白糖、醬油、海帶煮10分鐘左右,做成高湯。
3.把蕎麥麵煮熟;煮麵的同時,將高湯放入冰箱放涼。
4.蕎麥麵煮熟後過涼水,瀝干水分裝進碗中。
5.將1和高湯倒入麵條,攪拌均勻即可,食用的時候放些芥末味道更佳。
小貼士
1.將雞肉煮約30分鐘,熬出來的雞湯可以作為蕎麥麵的高湯。
2.如果希望味道更加爽口,可搭配芥末一起食用。
3.蕎麥麵的熱量很低,且富含必需氨基酸和B族維生素,對減肥很有作用。另外,蕎麥中所含的胱氨酸能夠使皮膚柔嫩,更有彈性。
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