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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料卡仕達醬自製300g高粉270g低粉30g雞蛋1隻約50g酵母4g糖30g鹽2g牛奶150g無鹽黃油30g香蕉1隻卡仕達香蕉小餐包的做法步……
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主料
卡仕達醬自製 300g 高粉 270g 低粉 30g 雞蛋 1隻約50g 酵母 4g 糖 30g 鹽 2g 牛奶 150g 無鹽黃油 30g 香蕉 1隻卡仕達香蕉小餐包的做法步驟
1.麵粉按流程麵包機揉面2次，第三次加黃油，再發酵1.5小時，取出排出空氣分10份，搓圓鬆弛15分鐘準備包餡
2.準備卡仕達醬和香蕉粒
3.放入餡心，注意比較難包皮子要擀的大些慢慢收口盡量不要碰到餡心
4.收口
5.整形好放入封閉烤箱，下面加兩碗開水加濕加溫，發酵1小時后兩倍大，輕輕刷蛋液撒芝麻和杏仁片，烤箱預熱170度，18分鐘左右，時刻注意上色過多的話在烤制中在麵包上加錫紙
6.烤制出爐
7.慢慢的卡仕達香蕉餡心
8.萌萌的小餐包
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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料卡仕達醬自製300g高粉270g低粉30g雞蛋1隻約...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料卡仕達醬自製300g高粉270g低粉30g雞蛋1隻約...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高筋麵粉240g低筋麵粉60g酵母3g糖48g鹽1g...
難度：配菜(中級)時間：10~30分鐘主料高筋麵粉200g低筋麵粉50g奶茶粉5g酵母3g...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高筋麵粉140g水80g細砂糖20g黃油15g活性乾...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高粉300克酸奶150克輔料鹽3克酵母3克玉米油30...
難度：配菜(中級)時間：30~60分鐘主料高筋粉270g低筋粉30g雞蛋1隻糖30g鹽4g...
難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料高筋麵粉435g酵母4g牛奶240g鹽5g白糖39g...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高粉300克雞蛋1隻牛奶150克輔料黃油15克糖30...
主料高筋麵粉350g(70%)低筋麵粉150g(30%)輔料鹽11g(2%)乾酵母3g(0...
