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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高筋麵粉240g低筋麵粉60g酵母3g糖48g鹽1g雞蛋1個小雞蛋牛奶160g黃油30g輔料花生醬適量皇冠花麵包的做法步驟1.黃油以外……
主料
高筋麵粉 240g 低筋麵粉 60g 酵母 3g 糖 48g 鹽 1g 雞蛋 1個小雞蛋 牛奶 160g 黃油 30g輔料
花生醬 適量皇冠花麵包的做法步驟
1.黃油以外的所有食材按照先液體后粉類投入麵包機
2.和面12分鐘后加入黃油繼續和面24分鐘
3.發酵至4倍大
4.排氣，分四小團
5.擀圓形（模具大小）塗花生醬
6.塗一層疊一層
7.最後一層蓋住其他邊緣
8.橫豎切兩刀
9.在從分好的4份中間各切一刀（不到底）
10.相鄰的兩片「葉子」向內反轉結合
11.入模具
12.發酵至兩倍大，塗蛋液，入烤箱底層150度15分鐘烘烤，烤后頂層加烤盤再烤7分鐘
13.出爐！
14.皇冠
15.香氣撲鼻～
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