豆沙皇冠麵包

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豆沙皇冠麵包介紹

豆沙皇冠麵包的主料:高筋粉(400克)牛奶(200克)雞蛋(1隻)乳酪(30克)豆沙(100克)豆沙皇冠麵包的調料:糖(30克)黃油(25克)酵母(5克)鹽(1克)做豆沙皇冠麵包所需廚具:……

豆沙皇冠麵包詳細內容

豆沙皇冠麵包

豆沙皇冠麵包的材料

高筋粉(400g) 牛奶(200g) 雞蛋(1隻) 乳酪(30g) 豆沙(100g)

豆沙皇冠麵包的調料

糖(30g) 黃油(25g) 酵母(5g) 鹽(1g)

做豆沙皇冠麵包所需做法

電烤箱

豆沙皇冠麵包的做法步驟

1.把所有的材料放入麵包筒里,除黃油外,設制和面20分鐘

2.和面20分鐘后加入黃油繼續和面20分鐘

3.和好面拉出薄膜

4.整形後進行發酵

5.發酵至2到2.5倍

6.排空氣分7小團醒15分

7.取一麵糰壓扁

8.放上豆沙餡

9.收口搓成圓團

10.放在蛋糕模中進行發酵

11.發酵至2倍

12.塗上蛋液散上白芝麻,烤箱160度預熱5分鐘放入烤箱,上下烤35分鐘

13.35分鐘出烤箱放涼