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培根麵包卷的主料：高筋粉(250g)水(115g)食用油(30g)糖(10g)鹽(2g)雞蛋(1個)酵母粉(3g)培根麵包卷的調料：培根(6片)做培根麵包卷所需廚具：電烤箱、麵包機培根麵包……
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培根麵包卷的材料
高筋粉(250g) 水(115g) 食用油(30g) 糖(10g) 鹽(2g) 雞蛋(1個) 酵母粉(3g)培根麵包卷的調料
培根(6片)做培根麵包卷所需做法
電烤箱、麵包機培根麵包卷的做法步驟
1.把麵糰用料中出麵粉和酵母粉外的所有材料均放入麵包桶中，高筋粉和酵母粉放上面，最好是用筷子適當攪拌成穗再開啟和面程序，這樣麵粉不會飛濺。
2.用兩次和面程序，把麵糰揉至擴展階段，
3.可以拉出手套膜
4.蓋上保鮮膜發酵至兩倍大小。中間手指搗一個窩不會塌。
5.排氣分劑鬆弛10分鐘
6.取一個面劑擀成長形，鋪上一片培根
7.捲起來收口朝下，全部做好放入烤盤中。
8.保濕發酵至2倍大小后，表面割口，也可以直接用剪刀剪口，然後表面刷蛋液
9.烤箱180度預熱5分鐘，烤13分鐘即可
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