卡仕達奶油小狗麵包

卡仕達奶油小狗麵包的材料

卡仕達奶油小狗麵包的調料

做卡仕達奶油小狗麵包所需做法

卡仕達奶油小狗麵包的做法步驟

1.卡仕達醬、蛋液放入麵包桶內。

2.放入麵粉，一角放糖，對角放鹽，中間放酵母。

3.先用橡皮刮刀拌一下，覺得乾的話，再分次加入牛奶。

4.安裝好麵包桶，選擇imix程序，揉面15分鐘，加入軟化的黃油，再揉10分鐘左右。

5.揉好的麵糰取出，檢視，可以拉出大片堅韌的薄膜。

6.收圓麵糰，蓋保鮮膜，鬆弛15分鐘左右。

7.然後分割為8等份，滾圓。

8.取一份麵糰，在左右上方斜著各剪一刀。

9.擺入烤盤內。

10.蓋上保鮮膜，放入烤箱發酵至原來的1.5-2倍大。（烤盤下面放一盤熱水）

11.表面刷一層蛋水液。

12.放入預熱好的烤箱中下層，上火185度，下火190度烘烤15--18分鐘。表面上色滿意后加蓋錫紙。

13.麵包出爐。

14.趁熱畫上表情。

小竅門：即使是同一個人，每一次做的卡仕達醬，含水量都不盡相同，用卡仕達醬揉面，要先拌一下，感受一下乾濕度，再決定要添加多少液體。