小麥胚芽麵包

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小麥胚芽麵包介紹

小麥胚芽麵包的主料:高筋粉(225g)小麥胚芽(25g)紅糖(20g)酵母粉(3g)鹽(3g)牛奶(150g)蛋液(20g)小麥胚芽麵包的調料:黃油(20g)做小麥胚芽麵包所需廚具:麵包機……

小麥胚芽麵包詳細內容

小麥胚芽麵包

小麥胚芽麵包的材料

高筋粉(225g) 小麥胚芽(25g) 紅糖(20g) 酵母粉(3g) 鹽(3g) 牛奶(150g) 蛋液(20g)

小麥胚芽麵包的調料

黃油(20g)

做小麥胚芽麵包所需做法

麵包機

小麥胚芽麵包的做法步驟

1.備好原材料

2.先把牛奶、雞蛋和鹽放入麵包桶內,把紅糖也加入

3.適當的攪拌一下,讓紅糖溶化。因為紅糖不像白糖那麼容易化開,人工攪拌一下利於和面

4.然後把小麥胚芽放入攪拌一下,因為小麥胚芽有點干,早一步放入液體中,可以充分吸收水分

5.最後把高筋粉和酵母粉放入

6.筷子稍微攪拌至沒有乾粉,這樣機器運行後面粉不會飛濺.然後開啟麵包機的和風麵包功能,可以清晰的看到耗時3小時25分。交給機器啦

7.10分鐘后和面會稍微停頓一會兒,此時把軟化的黃油放入,蓋上蓋子繼續讓其完成它的程序

8.聽到和面程序結束,我還是揪了一點麵糰,拉開一看,真不錯,拉出了薄而有韌性的膜,上面有點顆粒狀的,那是小麥胚芽

9.3個多小時的等待,麵包出爐啦

10.加了紅糖和胚芽,顏色比較深,但是味道很好的,而且這款麵包也很健康