老式鬆軟的芝麻麵包

老式鬆軟的芝麻麵包的材料

老式鬆軟的芝麻麵包的調料

做老式鬆軟的芝麻麵包所需做法

老式鬆軟的芝麻麵包的做法步驟

1.牛奶，雞蛋，糖，麵粉，酵母，按順序放進麵包機桶內，啟動揉面程序揉面20分鐘。

2.麵糰揉成光滑的麵糰時，將軟化的黃油加入其中繼續揉面。

3.直到揉至完全階段，取一小塊麵糰在手中可輕易拉出薄膜。

4.麵糰放回麵包機桶，用手揉圓后開始發酵程序。

5.發酵至2倍大小

6.從麵包機桶內取出麵糰，排氣後分成12個等大的麵糰。

7.取一個小麵糰搓長條並用手稍微壓扁。

8.從一頭捲起

9.用手捏住兩邊往裡卷圓。

10.並將收口捏緊

11.收口朝下整齊的放下鋪了油紙的烤盤中，進入烤箱2次發酵至2-2.5倍大小。烤箱內放進一杯熱水以保持烤箱內部濕度

12.發酵好的麵糰從烤箱取出，並取出杯子。

13.麵包表面刷層全蛋液。

14.表面再灑上適量白芝麻。

15.進入烤箱中下層，上下火180度烘烤15分鐘，直到麵包表面金黃色。立刻出爐晾涼。