木乃伊麵包

木乃伊麵包的材料

木乃伊麵包的調料

做木乃伊麵包所需做法

木乃伊麵包的做法步驟

1.所有材料除黃油外加入麵包機桶里。濤媽的粉是250的粉量，揉了一個大麵糰，做了二款麵包，所以粉看著有點多哈，150g的粉量足夠做20個小木乃伊的麵包了哈）

2.將麵包桶裝進機里。

3.啟動揉面程序，讓機器揉面15分鐘。

4.再加入黃油。

5.再用一個和面程序，再揉15分鐘。

6.麵糰就揉至可以拉出薄膜的階段。

7.揉好后的麵糰分放進盆里，表面蓋上濕毛巾，室溫發酵約一小時。

8.至2.5倍大。（濤媽這裡還是32度的高溫天，要是天涼了，就直接用麵包機的發酵功能，方便得很呢）

9.發酵好的麵糰取出用手輕壓排乾淨麵糰裡面的氣，揉圓，放一邊松馳15分鐘。

10.松馳好的麵糰再次用手輕壓排氣，擀成大片薄薄的大片麵糰，切成細長條。

11.拿出一根脆皮腸。

12.隨意的捲成圖片的造型，很隨意的，就是想像綁木乃伊的樣子，注意臉的地方要留一部分出來畫眼睛哈。

13.綁好的小麵包放在不粘烤盤上，放進烤箱，烤箱里放進一小碗溫水，室溫發酵。

14.約一小時，至2倍大（我的麵條很薄，發大了不怎麼看得出來哈）取出烤盤，麵糰表面刷上蛋液。

15.烤箱180度預熱，放在最上層，上下火，開熱風，烤9分鐘。

16.取出放涼。

17.取一點點白巧克力溶化，點上小眼睛，再插上一根竹籤就大功告成。

18.哈哈，用來哄孩子是相當不錯的呢。

小竅門：1.麵包機揉面很方便，量大的麵糰比較好揉一點，所以揉了個250g粉量的麵糰呢。2.這個麵包的麵糰比較薄，所以，我烤制的時間很短，9分鐘，已經完全熟了呢。3.像這種要整形的小麵包，水份相對控制在60%-65%左右會比較好整形，整出來的造型也會比較好看哦。麵糰不要太粘太濕，不然，就不好整造型了哦。4.不太清楚如何整形的朋友，看著我的過程圖來，整形方法很簡單也很隨意的哦！