萬聖節南瓜小餅乾+奧利奧木乃伊曲奇介紹

難度:切墩(初級)時間:10-30分鐘主料椒鹽卷餅/蝴蝶脆餅(Pretzel)30個綠色巧克力豆30個白巧克力400克黃油20克奧利奧夾心餅乾20個圓形黑巧克力片20個輔料橙色食用色素適量……

萬聖節南瓜小餅乾+奧利奧木乃伊曲奇詳細內容

萬聖節南瓜小餅乾+奧利奧木乃伊曲奇
難度:切墩(初級) 時間:10-30分鐘

主料

椒鹽卷餅/蝴蝶脆餅(Pretzel) 30個 綠色巧克力豆 30個 白巧克力 400g 黃油 20g 奧利奧夾心餅乾 20個 圓形黑巧克力片 20個

輔料

橙色食用色素 適量

萬聖節南瓜小餅乾+奧利奧木乃伊曲奇的做法步驟

1.拿出一張烘焙用紙放在一邊備用。將200g白色巧克力切成小塊,和10g黃油一起放在小碗里,緩慢加熱至溶化。可以放在微波爐里用低溫(2到3分鐘)加熱或隔熱水在爐子上中小火加熱至溶化,但無論用哪個方法一定不要加熱過度,否則巧克力就會失去應有的光澤感。

2.加熱到巧克力化了有70%即可從火上拿下來,繼續攪拌個幾分鐘讓碗的餘熱溶化巧克力。

3.緩慢地將奧利奧放入巧克力液中旋轉,沾上一圈白巧克力,慢慢的提起來。

4.停留一會去除多餘的巧克力液。

5.放在烘焙用紙上。

6.在巧克力還沒有乾的時候貼上兩個巧克力片。

7.把剛才化掉沒有用完的白巧克力液倒入裝有圓形花嘴(直徑為5毫米以下)的裱花袋中,如圖給木乃伊餅「裝上綳條」,帶著烘焙用紙一起放在冰箱冷藏里待其冷卻。

8.TA~DA~大功告成!