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難度：配菜(中級)時間：30~60分鐘主料黃油30g煉乳35g低筋麵粉68g輔料紅甜菜粉少許宇治抹茶粉少許蛋液少許小草莓餅乾的做法步驟1.黃油切小塊2.黃油軟化，加煉乳攪拌至順滑無……
主料
黃油 30g 煉乳 35g 低筋麵粉 68g輔料
紅甜菜粉 少許 宇治抹茶粉 少許 蛋液 少許小草莓餅乾的做法步驟
1.黃油切小塊
2.黃油軟化，加煉乳攪拌至順滑無顆粒
3.過篩加入低粉，用刮刀拌勻成團
4.麵糰分成兩份，比例約3:1.分別加入紅甜菜粉和抹茶粉，變成兩色麵糰
5.將麵糰整成長條形，蓋保鮮袋，用擀麵杖略擀。交界處刷少許蛋液，讓兩種顏色麵糰粘合，蓋保鮮袋，用擀麵杖擀平。
6.用模具印出小草莓圖案
7.用牙籤在草莓上扎眼。160度，上下火，中層，約10～12分鐘，最後幾分鐘看好，以防上色過深。
小貼士
低溫慢烤，最後幾分鐘看好，以防烤黃
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