奶香紅茶小餅乾

主料

奶香紅茶小餅乾的做法步驟

1.將黃油在室內軟化後用打蛋器打至順滑

2.之後加入幼砂糖，用打蛋器打發至蓬鬆，顏色發白體積變大

3.加入蛋黃，繼續攪拌至完全均勻

4.篩入低筋麵粉和奶粉，並加入紅茶末

5.攪拌均勻後放冰箱冷藏15分鐘

6.將較硬的麵糰取出后搓成圓柱或長方體，包上保鮮膜放到冰箱冷凍1小時

7.將已凍硬的麵糰切成0.7cm左右的厚片或用模子壓出自己喜歡的形狀

8.烤箱預熱180度，中層烤15分鐘即可～

小貼士

*如果沒有幼砂糖可以用普通砂糖代替 *冷藏15分鐘只是為了好整型，如果整形後面團又變的過軟可以再冷藏十五分鐘后再稍做整型后再冷凍，以免冷凍時麵糰被壓變形 *餅乾放入烤盤內時不要相互離的太近 *喜歡吃甜食的同學可以再切之前在麵糰表面滾上一層砂糖再切片 *如果餅乾已切好但烤箱還沒預熱好最好先放進冰箱，烘烤時再取出 *每個烤箱的溫度都有所不同，烤的時候要注意觀察，烤到合適狀態即可出爐咯～～