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豆沙麵包小丸子的主料：麵包粉(320克)牛奶(125克)白糖(45克)玉米油(30克)豆沙麵包小丸子的調料：鹽(適量)酵母(4克)雞蛋(半個)做豆沙麵包小丸子所需廚具：電烤箱、麵包機豆沙麵包小……
豆沙麵包小丸子的材料
麵包粉(320g) 牛奶(125g) 白糖(45g) 玉米油(30g)豆沙麵包小丸子的調料
鹽(適量) 酵母(4g) 雞蛋(半個)做豆沙麵包小丸子所需做法
電烤箱、麵包機豆沙麵包小丸子的做法步驟
1.把所有的食材全部放到麵包桶內，麵包機設置揉面。
2.揉面半個小時，揉至輕鬆拉出透明薄膜。
3.放於盆內發酵，我是蓋上保鮮膜放在陽台上發酵的。
4.發酵至二倍半至三倍即可。
5.發好的面排氣后搓成長條。
6.切成小塊，和餃子大小差不多，一個10g左右。
7.揉成小圓形鬆弛幾分鐘。
8.準備好紅豆餡。
9.拿一塊擀成小餅。
10.放上紅豆餡。
11.收口。
12.收口朝下。
13.擺入烤盤，於溫暖處發酵至二倍大。
14.刷上蛋液，於烤箱中上層190度十幾分鐘即可。
15.涼透裝起來，第二天用用早餐。
小竅門：做小麵包用水的比例要比普通麵包用的小一點，發酵也不要太過，這樣好吃。
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