雞蛋奶香辮子麵包

雞蛋奶香辮子麵包的材料

雞蛋奶香辮子麵包的調料

做雞蛋奶香辮子麵包所需做法

雞蛋奶香辮子麵包的做法步驟

1.把除黃油外的所有原料放入麵包機中攪拌20分鐘后加入黃油

2.攪成光滑能拉出稍具透明薄膜狀的麵糰，放入容器內，發酵至2.5倍大。

3.等分成四份，蓋上保鮮膜松馳15分鐘。

4.擀成橢圓片。

5.從橢圓片的長處開始向內卷。

6.將麵糰尾端粘貼緊，搓揉數下，再松馳一會兒。

7.繼續搓揉數下，長度達到約35cm,並刻意搓揉成兩頭尖的長條形

8.把4根長條擺放好。

9.現在開始編辮子，每次都從左邊數起，為1.2.3.4根，首先第4過到第2的前面。如圖所示。

10.然後1過到3的前面。

11.再然後，2過到3的上面。

12.依次類推，編成四股辮子的形狀，兩端粘緊。然後放溫暖濕潤處進行二次發酵。

13.另附一張百度來的圖片以供參考。

14.發酵好的麵糰均勻地刷上一層蛋液，撒上一層白芝麻。側面可以用勺背蘸點水再粘上芝麻粘到麵糰上。

15.烤箱預熱，170度25分鐘左右。

16.成品圖

17.成品圖

18.成品圖