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龍眼乾麵包的主料：高粉(240克)糖(50克)牛奶(100克)酵母(4克)鹽(2克)黃油(30克)蛋液(50克)龍眼乾麵包的調料：龍眼乾(適量)表面蛋液(適量)做龍眼乾麵包所需廚具：電烤箱……
龍眼乾麵包的材料
高粉(240g) 糖(50g) 牛奶(100g) 酵母(4g) 鹽(2g) 黃油(30g) 蛋液(50g)龍眼乾麵包的調料
龍眼乾(適量) 表面蛋液(適量)做龍眼乾麵包所需做法
電烤箱、麵包機龍眼乾麵包的做法步驟
1.把中種材料高粉120g，牛奶100g，糖20g，酵母4g放在麵包機里
2.發酵2.5倍大，看上去有點像蜂窩狀的
3.轉動麵包機讓中種材料排出氣體，停下后再加進主材料（黃油除外）
4.麵糰材料拌均勻后加入黃油
5.拌至材料出膜
6.發酵2.5倍大，撒入龍眼乾
7.開動麵包機讓麵糰排出氣體，靜置30分鐘
8.取麵糰分成8份，壓扁，靜置10分鐘
9.收圓麵糰置烤盤裡
10.待麵糰發酵至1.5倍大，掃點蛋液在上面
11.烤箱預200度，把烤盤放進烤箱中層，轉上下火180度
12.麵包烤20分鐘左右即可取出，晾至常溫食用
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