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主料高粉250g雞蛋一個牛奶110g糖30g鹽3g酵母3g黃油25g燙種50g葡萄乾適量燙種牛奶吐司的做法步驟2.將燙種拿出回溫，再同其餘材料一起攪拌（黃油除外），等基本成團後放黃油，繼續揉勻……
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主料
高粉 250g 雞蛋 一個 牛奶 110g 糖 30g 鹽 3g 酵母 3g 黃油 25g 燙種 50g 葡萄乾 適量燙種牛奶吐司的做法步驟
2.將燙種拿出回溫，再同其餘材料一起攪拌（黃油除外），等基本成團後放黃油，繼續揉勻至出薄。
3.發酵至2-2.5倍大，取出排氣，均分3份后鬆弛10分鐘。
4.整形后入模具，再發酵至9分滿，送入烤箱中下層180度35分鐘左右。
小貼士
剛考幾分鐘忘記給頂部蓋錫紙了，顏色有點點過了
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