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主料全麥粉300g雞蛋1個黃油30g水120g輔料鹽3g自製牛角包的做法步驟1.全麥粉、酵母、雞蛋、水和成麵糰2.麵糰揉到有一定筋性時加入鹽和黃油，揉至完全擴展3.麵糰餳一個小時，分割成小劑，造型……
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主料
全麥粉 300g 雞蛋 1個 黃油 30g 水 120g輔料
鹽 3g自製牛角包的做法步驟
1.全麥粉、酵母、雞蛋、水和成麵糰
2.麵糰揉到有一定筋性時加入鹽和黃油，揉至完全擴展
3.麵糰餳一個小時，分割成小劑，造型，餳一個小時
4.刷全蛋液，入烤箱210度18分鐘即可。
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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料全麥麵粉150g高筋麵粉100g全脂奶粉30g全脂牛...
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時間：1小時以上主料高筋麵粉250克細砂糖30克即溶酵母粉4克奶粉15克水100克鹽2克黃...
