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難度：切墩(初級)時間：30~60分鐘主料無鹽黃油140g糖粉70g雞蛋1個低筋麵粉210g香草精適量混合果醬適量混合果醬曲奇的做法步驟1.黃油室溫軟化加入糖粉用電動打蛋器打至蓬鬆發白。軟……
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主料
無鹽黃油 140g 糖粉 70g 雞蛋 1個 低筋麵粉 210g 香草精 適量 混合果醬 適量混合果醬曲奇的做法步驟
1.黃油室溫軟化加入糖粉用電動打蛋器打至蓬鬆發白。軟化的黃油加入糖粉后先手動攪拌一下，糖粉融合到黃油里再用電動攪拌，不然糖粉會飛濺。
2.一個雞蛋打散備用。
3.將蛋液分3次加入到黃油中，注意攪打均勻后再加下一次。
4.加入適量香草精，攪拌均勻。
5.篩入低筋麵粉。
6.用橡皮刮刀輕輕的快速切半均勻，曲奇麵糊就做好了。
7.裱花袋套上花嘴，將曲奇麵糊裝入裱花袋，用畫圈的方式擠到烤盤上，中間放適量果醬。
8.烤箱預熱180度，烤10-15分鐘，各品牌烤箱溫度不同，最後幾分鐘就在烤箱邊上看著吧，以免烤糊。
小貼士
曲奇上面放的果醬不要太多，不然加熱會流下來。果醬的口味可根據自己的喜好隨意選擇。
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