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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料低粉200g黃油100g熟蛋黃2個生蛋黃1輔料糖分100g鹽5g瑪格麗特酥餅乾的做法步驟1.1黃油軟化到可以攪拌的程度。2加入糖粉繼續攪拌……
主料
低粉200g 黃油100 g 熟蛋黃 2個 生蛋黃 1輔料
糖分100g 鹽5g瑪格麗特酥餅乾的做法步驟
1.1 黃油軟化到可以攪拌的程度。
2 加入糖粉 繼續攪拌五分鐘。
3 熟蛋黃過篩，攪拌五分鐘。再加入生蛋黃攪拌五分鐘。
4 低粉過篩分次加入，繼續攪拌呈現小疙瘩。
5 此時就是半成品。我喜歡花生，就加入了一些花生碎！（根據個人習慣可隨意加入乾果）
6 將半成品放入冰箱冷藏一小時。（注意：時間太長了就會變硬喔，呵呵！）
2.1 將半成品取出，放置稍軟。（約十分鐘）
2 捏成約大拇指肚的麵糰，按扁，邊緣會自然裂開。放入烤盤。
3.1.烤箱提前預熱180℃ 十分鐘。
2 : 放入烤箱180℃ 烤制15分鐘。
3.烤制過程中應多觀察，根據顏色調節溫度。
4.時間到，取出成品。配一杯紅酒，一部電影。好好品味難得的周末！耶…………
小貼士
糖粉 鹽的用量自己酌情添加。也可慢慢添加多次嘗試！
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