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瑪格麗特酥脆小餅乾

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瑪格麗特酥脆小餅乾介紹

難度：切墩(初級)時間：30~60分鐘主料熟雞蛋2個低筋麵粉100g玉米澱粉100g黃油100g糖粉40g輔料鹽1g瑪格麗特酥脆小餅乾的做法步驟1.準備材料，黃油常溫軟化，熟雞蛋蛋黃過……

瑪格麗特酥脆小餅乾詳細內容

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瑪格麗特酥脆小餅乾
難度：切墩(初級) 時間：30~60分鐘

主料

熟雞蛋 2個 低筋麵粉 100g 玉米澱粉 100g 黃油 100g 糖粉 40g

輔料

鹽 1g

瑪格麗特酥脆小餅乾的做法步驟

1.準備材料，黃油常溫軟化，熟雞蛋蛋黃過篩（可以用勺子積壓）

2.黃油加入白糖和鹽打發至顏色變白，呈蓬鬆的羽毛狀。

3.打好的黃油加入雞蛋黃，攪拌均勻。

4.加入過篩的低筋麵粉和玉米澱粉，攪拌均勻后，用手捏成麵糰。

5.將麵糰裝進保鮮袋，冰箱冷藏半小時。

6.將冷藏后的麵糰分成10g一個，搓成圓球形狀，擺在鋪有油紙的烤盤上。

7.烤箱預熱170度，15分鐘。用大拇指輕輕按一下圓球，漂亮的裂紋自然生成。

8.放入烤箱，15分鐘后，出爐。

9.成品！

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