混合堅果黃油餅乾

主料

混合堅果黃油餅乾的做法步驟

1.黃油軟化后，加入奶粉和糖粉，用打蛋器打至體積膨鬆(稍微膨鬆即可，不用將黃油打太發)。

2.加入香草精、打散的雞蛋，用打蛋器繼續攪拌均勻。

3.低筋麵粉過篩后，倒入打好的黃油里。

4.用橡皮刮刀把黃油和麵粉拌勻。

5.核桃仁、杏仁、榛子事先切成碎末，倒入麵糊里。

6.用橡皮刮刀繼續拌勻。

7.拌好的麵糰，如果比較濕粘，可以放進冰箱的冷藏室內冷藏片刻，待麵糰變得較硬，容易塑形時取出。把麵糊整形成如圖的長方體形狀。

8.把整形好的麵糰放進冰箱冷凍室，徹底凍硬(約1個小時)。把凍硬的麵糰用刀切成后約0.8CM的薄片。

9.將切好的長方形薄片排入烤箱，每塊薄片之間需要留出較大的間隔。

10.將烤盤放入預熱好200度的烤箱，烤焙10分鐘左右，至金黃色時取出。餅乾冷卻后，放入密封盒內密封保存10個小時后再食用，口感更佳。