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芒果菠蘿瑪芬

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芒果菠蘿瑪芬介紹

難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘主料普通麵粉1杯，約130g凍芒果果肉1杯，約120g菠蘿粒1把輔料泡打粉11/2小勺，約7g鹽1/4小勺，約1.25g細砂糖1大勺，約15g牛奶1……

芒果菠蘿瑪芬詳細內容

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芒果菠蘿瑪芬
難度：切墩(初級) 時間：30-45分鐘

主料

普通麵粉 1杯，約130g 凍芒果果肉 1杯，約120g 菠蘿粒 1把

輔料

泡打粉 1 1/2小勺，約7g 鹽 1/4小勺，約1.25g 細砂糖 1大勺，約15g 牛奶 1/2杯，約120ml 雞蛋 1個 黃油 1大勺，約15g 植物油 1大勺，約15ml

芒果菠蘿瑪芬的做法步驟

2.混合麵粉、泡打粉、鹽和細砂糖，攪拌均勻。

3.芒果果肉解凍，用攪拌機打成芒果糊，約得到1/2杯的芒果糊。加入約1/2杯的牛奶使得液體達到1杯的量。

4.混合融化的黃油、植物油、芒果牛奶糊和雞蛋，攪拌均勻。

5.把混好的液體材料倒入混合好的麵粉里，稍作攪拌，加入菠蘿粒，攪拌均勻即可，不要過度攪拌。

6.把麵糊倒入瑪芬模具里，送入烤箱約25分鐘。

小貼士

用新鮮芒果當然更好。1杯凍芒果果肉快解凍后，大概能打出1/2杯的芒果糊。一個新鮮芒果應該差不多。

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