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時間：1小時以上主料低筋麵粉100g黃油72g蛋黃1個細砂糖45g君之版餅乾的做法步驟1.黃油切小塊軟化后，加入糖，用打蛋器打至顏色變淺，體積蓬鬆。加入蛋黃，繼續打發。2.麵粉過篩入黃油。用刮刀拌勻，使……
主料
低筋麵粉 100g 黃油 72g 蛋黃 1個 細砂糖 45g君之版餅乾的做法步驟
1.黃油切小塊軟化后，加入糖，用打蛋器打至顏色變淺，體積蓬鬆。加入蛋黃，繼續打發。
2.麵粉過篩入黃油。用刮刀拌勻，使黃油與麵粉完混合，成為濕潤的麵糰。
3.將麵糰捏成長方體，貌似與買的200g黃油塊一樣大小，放冰箱冷凍，大概凍了20分鐘，用手戳了一下，感覺硬了，取出用刀切片，切了18片（感覺切成16片就好了，多了2片）。
4.放入烤盤擺放，每塊餅乾要保持足夠距離，後期烘烤時，餅乾會變大。
5.將烤盤放入預熱后的烤箱，上下火一開始我調的150度，還剩五分鐘的時候，調成了180度，總共花了15分鐘（因為做過幾次麵包，蛋糕按方子上的溫度都烤糊了點，所以一般隨時觀察顏色，發現不對，立馬調整溫度）（我的烤箱長帝CKTF-30GS）
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