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烤布丁一款做法簡單，但是味道口感都很好的甜品！原味的布丁里加上一點楓糖別有一翻風味哦！楓糖布丁的主料：牛奶(200克)雞蛋(1個)細砂糖(50克)淡奶油(50克)楓糖布丁的調料：蛋黃(1個)楓糖(適量……
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烤布丁一款做法簡單，但是味道口感都很好的甜品！原味的布丁里加上一點楓糖別有一翻風味哦！
楓糖布丁的材料
牛奶(200g) 雞蛋(1個) 細砂糖(50g) 淡奶油(50g)楓糖布丁的調料
蛋黃(1個) 楓糖(適量)做楓糖布丁所需做法
電烤箱
楓糖布丁的做法步驟
1.牛奶和細砂糖倒入奶鍋
2.小火加熱並不斷攪拌，直到細砂糖融化，牛奶冒出熱氣(不需要煮沸)
3.雞蛋和蛋黃混合併打散
4.倒入牛奶攪拌均勻(牛奶如果比較熱，需要冷卻到不燙手再倒入)
5.倒入動物性淡奶油
6.攪拌均勻，成為布丁液
7.把布丁液過篩2-3次
8.過篩后的布丁液，靜置半個小時以上
9.把靜置好的布丁液倒入模具，模具放入烤盤，在烤盤裡倒入溫水，高度至少沒過布丁液的1/2
10.把烤盤放入預熱好165度的烤箱，烤35分鐘左右，直到布丁液完全凝固即可
11.烤好的布丁，放冰箱冷藏后更加可口
12.淋上一點楓糖別有一翻風味
小貼士
布丁需要用水浴法烤制，在烤盤裡要倒入能沒過布丁液高度1/2的熱水
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