楓糖戚風蛋糕

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楓糖戚風蛋糕介紹

用料蛋黃2個牛奶15ml蛋白2個楓糖10g葵花子油35g楓糖漿45ml低精麵粉45g泡打粉1/2小匙楓糖20g檸檬汁少許楓糖戚風蛋糕的做法步驟1.雞蛋的蛋白,蛋黃分開; ……

楓糖戚風蛋糕詳細內容

楓糖戚風蛋糕
用料
蛋黃2個
牛奶15ml
蛋白2個
楓糖10g
葵花子油35g
楓糖漿45ml
低精麵粉45g
泡打粉1/2小匙
楓糖20g
檸檬汁少許
楓糖戚風蛋糕的做法步驟

1.雞蛋的蛋白,蛋黃分開;

2.在蛋黃中加入楓糖攪拌均勻,然後依次加入油和牛奶用打蛋器打至濃稠;

3.低粉過篩,篩入蛋黃液中,攪拌均勻;

4.蛋白打成泡泡,加入幾滴檸檬汁,分次加入楓糖打發;

5.將1/2蛋白加入到蛋黃糊中,用橡皮刮刀從底部撈起,拌勻,然後將全部倒入蛋白的盆中,攪拌均勻;

6.倒入紙杯中,在桌面上震幾下;

7.烤箱預熱180度,中層15分鐘分鐘。出爐后倒扣,冷后脫模。

小貼士

注意烤箱溫度。